Buñuelos

Unos ricos bollitos fáciles de preparar con harina, leche, mantequilla, azúcar y limón entre otros ingredientes.

Receta de buñuelos

Ingredientes para preparar buñuelos

  • 8 huevos
  • 200 gr. de harina
  • 1/4 l. de leche
  • 150 gr. de mantequilla
  • 15 gr. de azúcar
  • 1 corteza de limón
  • Aceite de girasol
  • Cancela en polvo
  • Azúcar glas
  • Sal

¿Cómo preparar buñuelos?

  • Yo hago los buñuelos así. Primeramente, echo la leche, mantequilla, azúcar, sal y la corteza de limón en un cazo. Hiervo hasta que la leche empiece a cocer, momento en el que retiro la corteza de limón y agrego la harina.
  • A continuación, retiro el cazo del fuego y remuevo el interior hasta formar una pasta ligera y sin grumos (es la primera masa de los buñuelos).
  • Después pongo el cazo otra vez al fuego y sigo removiendo hasta espesar la mezcla. Lo retiro del fuego y le añado los huevos de uno en uno, amasando entre uno y otro (ya tendríamos la masa definitiva de los buñuelos).
  • Ahora echamos aceite en una sartén y lo calentamos. Cuando está caliente, echamos la masa en pedacitos con ayuda de una cuchara, y freímos los buñuelos.
  • Finalmente, espolvoreamos por encima con canela en polvo y azúcar glas.
  • Foto orientativa: http://www.flickr.com/photos/nuriaijoancarles/5825278235/sizes/l/in/photostream/
Nota del autor:

Para evitar que salgan grumos, es mejor que la harina la eches tamizada.

Si no te gusta la canela puedes no echarla o puedes cambiarla por otro ingrediente que te guste ya que, los buñuelos aceptan cualquier otro acompañamiento, chocolate, azúcar, azúcar glas, nata, e incluso pueden ser rellenados, solo es cuestión de imaginación y tiempo.

Comentarios sobre buñuelos

  • Me gustan mucho,he vivido 5 anos en Espana..........Andalucia y conozco muy bien los bunuelos

    Comentario de betzabet el 06-02-2009
  • Es una de la cosas mas ricas que hay bañados con su miel de abeja, qué rico!!!!

    Comentario de manuel hernández el 03-10-2010
  • Que sencillita es la receta. Yo siempre los he comido ya preparados. Pero voy a preparar los ingredientes y a hacer la receta :-)

    Comentario de erimar el 22-12-2011