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Buñuelos

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Receta deBuñuelos

Avatar de ajioli
Receta enviada por ajioli
270 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Buñuelos

Unos ricos bollitos fáciles de preparar con harina, leche, mantequilla, azúcar y limón entre otros ingredientes.

Recetas de Dulces » Tartas y pasteles

Preparación en 15 Minutos

Cocción en 10 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 08 Marzo de 2007

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Buñuelos?

  • 8 huevos
  • 200 gr. de harina
  • 1/4 l. de leche
  • 150 gr. de mantequilla
  • 15 gr. de azúcar
  • 1 corteza de limón
  • Aceite de girasol
  • Cancela en polvo
  • Azúcar glas
  • Sal

¿Cómo se prepara Buñuelos?


Yo hago los buñuelos así. Primeramente, echo la leche, mantequilla, azúcar, sal y la corteza de limón en un cazo. Hiervo hasta que la leche empiece a cocer, momento en el que retiro la corteza de limón y agrego la harina.

A continuación, retiro el cazo del fuego y remuevo el interior hasta formar una pasta ligera y sin grumos (es la primera masa de los buñuelos).

Después pongo el cazo otra vez al fuego y sigo removiendo hasta espesar la mezcla. Lo retiro del fuego y le añado los huevos de uno en uno, amasando entre uno y otro (ya tendríamos la masa definitiva de los buñuelos).

Ahora echamos aceite en una sartén y lo calentamos. Cuando está caliente, echamos la masa en pedacitos con ayuda de una cuchara, y freímos los buñuelos.

Finalmente, espolvoreamos por encima con canela en polvo y azúcar glas.


Foto orientativa: http://www.flickr.com/photos/nuriaijoancarles/5825278235/sizes/l/in/photostream/

Nota del autor

Para evitar que salgan grumos, es mejor que la harina la eches tamizada.

Si no te gusta la canela puedes no echarla o puedes cambiarla por otro ingrediente que te guste ya que, los buñuelos aceptan cualquier otro acompañamiento, chocolate, azúcar, azúcar glas, nata, e incluso pueden ser rellenados, solo es cuestión de imaginación y tiempo.

La receta Buñuelos tiene 3 comentarios

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Avatar de fly fly

Que sencillita es la receta. Yo siempre los he comido ya preparados. Pero voy a preparar los ingredientes y a hacer la receta :-) Buñuelos. fly el 22-12-2011

Avatar de miau miau

Es una de la cosas mas ricas que hay bañados con su miel de abeja, qué rico!!!! Buñuelos. miau el 03-10-2010

Avatar de mauriziocorti mauriziocorti

Me gustan mucho,he vivido 5 anos en Espana..........Andalucia y conozco muy bien los bunuelos Buñuelos. mauriziocorti el 06-02-2009

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